Crumble au citron gourmand

Recette de crumble :  Crumble au citron gourmand

Pour 4 accros au citron 

• 2 oeufs
• 1 cuillerée à soupe de sucre roux 
• 30g de beurre 
• 40ml de jus de citron 
• 2 bananes 
• 4 cuillerées à soupe de farine 
• 2 cuillerées à soupe de sucre 
• 2 cuillerées à soupe de poudre d'amandes 
• 30g de beurre

Préparer la crème au citron: au bain-marine, battre doucement les oeufs entiers, 1 cuillerée de sucre roux, 30g de beurre, et le jus de citron, jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère. Dans un plat à gratin, couper les bananes en rondelles et verser dessus la crème au citron. Dans un grand bol, mélanger du bout des doigts la farine, 2 cuillerées à soupe de sucre, la poudre d'amades et le beurre. Cuire 20 mn au four à 200°.